Быстро и простоСупы

Гороховый суп с цветной капустой и специями

Name: Гороховый суп с цветной капустой и специями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Горох колотый — 150 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Зира — 1 ч.л.; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
842 ккал

842ккал

38белки, г

33жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый150 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Зира1 ч.л.
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.
Шаг 3
Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 150 г гороха колотого и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости гороха.
Шаг 6
Добавьте 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. зиры, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Варите еще 10 минут до готовности цветной капусты.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.