Быстро и простоСупы

Мятный крем-суп из брокколи и цветной капусты

Name: Мятный крем-суп из брокколи и цветной капусты
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 200 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 150 мл; Сливочное масло — 30 г; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
468 ккал

468ккал

17белки, г

30жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи200 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко150 мл
Сливочное масло30 г
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г брокколи и 200 г цветной капусты, залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте 150 мл молока, 10 г мяты, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.