Эстетика и свиданияГорячие блюда

Минтай с картофельным гратеном и зеленью

Name: Минтай с картофельным гратеном и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Минтай — 400 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1769 ккал

1769ккал

109белки, г

96жиры, г

116углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай400 г
Картофель600 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сыр твердый100 г
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 200 мл сливок к луку, доведите до кипения и добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Выложите половину картофеля в форму для запекания, затем добавьте слой лука с сливками.
Шаг 6
Сверху выложите оставшийся картофель и залейте оставшимися сливками.
Шаг 7
Посыпьте 100 г натертого твердого сыра сверху и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 8
Обжарьте 400 г минтая на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте минтай с картофельным гратеном, посыпав свежей зеленью укропа и петрушки.