Уютный вечерГорячие блюда

Миндальное песто с пастой и запеченными овощами

Name: Миндальное песто с пастой и запеченными овощами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны — 250 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 150 г; Цукини — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Миндаль — 100 г; Оливковое масло — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 30 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
2031 ккал

2031ккал

51белки, г

111жиры, г

215углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Макароны250 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский150 г
Цукини150 г
Чеснок2 зубчика
Миндаль100 г
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый30 г

Пошаговый рецепт

Миндальное песто

Шаг 1
Возьмите 100 г миндаля и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, 30 г базилика и 50 мл оливкового масла в блендер.
Шаг 3
Измельчите до получения однородной массы, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Миндальное песто с пастой и запеченными овощами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 150 г баклажанов, 150 г перца и 150 г цукини на кубики.
Шаг 2
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке 20 минут.
Шаг 3
Отварите 250 г макарон согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
Шаг 4
Смешайте отваренные макароны с Миндальное песто и запеченными овощами.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсив свежими листьями базилика.