Лимонный крем-брюле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Взбейте 4 яйца в глубокой миске до однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле нагрейте 500 мл сливок с 100 г сахара и 1 г ванилина до появления пузырьков, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте сок и цедру 2 лимонов в сливочную смесь, тщательно перемешайте.

4. 

   Шаг 4

   Постепенно влейте горячую сливочную смесь в яйца, постоянно помешивая, чтобы не свернуть яйца.

5. 

   Шаг 5

   Разлейте полученную массу по формочкам и поместите их в глубокий противень с водой.

6. 

   Шаг 6

   Выпекайте в духовке при температуре 150°C около 30-35 минут до легкой упругости.

7. 

   Шаг 7

   После выпекания охладите крем-брюле в холодильнике минимум на 2 часа.

8. 

   Шаг 8

   Перед подачей посыпьте поверхность сахаром и карамелизируйте его с помощью горелки до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Клубничный крем-брюле60 мин2934 ккал Бисквит с апельсиновым кремом60 мин3396 ккал Пирожные с прованскими травами и лимонным кремом60 мин4159 ккал Творожный чизкейк с малиной60 мин3124 ккал Лавровый крем-брюле с лимоном60 мин3325 ккал Ванильные пирожные с анчоусами и грушами60 мин2781 ккал