ДесертыДесерты
Клубничный крем-брюле
- 60 мин
- 1 порция
- 2934 ккал
2934ккал
64белки, г
209жиры, г
186углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Яйца куриные4 шт.
- Сливки (33%)500 мл
- Сахар150 г
- Клубника200 г
- Ванилин5 г
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.
-
Шаг 2
Нагрейте 500 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.
-
Шаг 3
Добавьте горячие сливки в яичную массу, тщательно перемешивая.
-
Шаг 4
Добавьте 5 г ванилина и перемешайте до однородности.
-
Шаг 5
Разлейте смесь по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 150°C, на 30 минут.
-
Шаг 6
После охлаждения, посыпьте верхнюю часть крема 50 г сахара и карамелизируйте с помощью горелки до золотистой корочки.
-
Шаг 7
Подавайте, украсив сверху свежими половинками клубники.
