Эстетика и свиданияГорячие блюда

Куриная печень с картофельными крокетами и соусом тартар

Name: Куриная печень с картофельными крокетами и соусом тартар
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Панировочные сухари — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Майонез — 50 г; Огурцы маринованные — 30 г; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2079 ккал

2079ккал

97белки, г

109жиры, г

171углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Соус тартар

Шаг 1
Нарежьте 30 г огурцов маринованных мелкими кубиками.
Шаг 2
Смешайте 50 г майонеза и нарезанные огурцы, добавьте немного укропа.

Куриная печень с картофельными крокетами и соусом тартар

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем остудите и очистите.
Шаг 2
Разомните картофель в пюре, добавьте 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте из картофельного пюре крокеты и обваляйте их в 100 г панировочных сухарей.
Шаг 4
Обжарьте крокеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Шаг 5
Обжарьте 300 г куриной печени с 100 г нарезанного лука и 2 зубчиками чеснока на сковороде до готовности.
Шаг 6
Подавайте куриную печень с картофельными крокетами, добавив сверху Соус тартар.