Кунжутные овощные рагу с баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г болгарского перца и 100 г моркови тонкими полосками.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 100 г лука репчатого и измельчите 5 г чеснока.

4. 

   Шаг 4

   Разогрейте 20 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте баклажаны, морковь и болгарский перец, обжаривайте на среднем огне 15 минут, помешивая.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 30 г кунжута, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху дополнительным кунжутом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тортилья с цельнозерновым тестом и начинкой из овощей30 мин868 ккал Запеченные овощи с сыром с плесенью и оливковым маслом50 мин999 ккал Творожные запеканки с овощами60 мин1065 ккал Угорь с луковым соусом и овощами гриль60 мин1405 ккал Фаршированный угорь с овощами и рисом60 мин1867 ккал Дорадо с гречкой и пряными овощами60 мин1061 ккал