Уютный вечерСупы

Крем-суп из вешенок с рисом и шпинатом

Name: Крем-суп из вешенок с рисом и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Рис белый — 100 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
923 ккал

923ккал

25белки, г

43жиры, г

105углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Рис белый100 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г вешенок, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 100 г белого риса и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 150 г шпината, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 100 мл сливок, перемешайте.
Шаг 7
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.