Уютный вечерСупы

Крем-суп из утки с картофелем и тимьяном

Name: Крем-суп из утки с картофелем и тимьяном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Тимьян — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1818 ккал

1818ккал

66белки, г

153жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Тимьян5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г утки на небольшие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте утку до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанного картофеля и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости картофеля.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и 5 г тимьяна, перемешайте.
Шаг 8
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 9
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.