Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с корицей

Name: Крем-суп из тыквы с корицей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Корица — 1 ч.л.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 2 ст.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
457 ккал

457ккал

15белки, г

12жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Корица1 ч.л.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 200 г картофеля, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 100 г моркови и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте 500 г тыквы и 200 г картофеля, залейте водой или бульоном так, чтобы они были покрыты, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте лишнюю жидкость и переместите овощи в блендер, добавьте 100 мл сливок, 1 ч.л. корицы, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Измельчите до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив щепоткой корицы сверху.