Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с куркумой и кокосовым молоком

Name: Крем-суп из тыквы с куркумой и кокосовым молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
543 ккал

543ккал

13белки, г

36жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву, 5 г куркумы, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 200 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную текстуру.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию.