Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с куриной печенью и чили

Name: Крем-суп из тыквы с куриной печенью и чили
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Куриная печень — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Острый перец — 1 шт.; Бульон — 700 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
874 ккал

874ккал

61белки, г

51жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Куриная печень200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Острый перец1 шт.
Бульон700 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 700 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
В отдельной сковороде обжарьте 200 г куриной печени до золотистой корочки, добавьте 1 острый перец, нарезанный кольцами, и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте тыквенную смесь до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте обжаренную куриную печень в пюре, приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху кольцами острого перца.