Крем-суп из тыквы с куркумой и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы, 200 г картофеля, 100 г моркови и 100 г лука репчатого кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные овощи и 3 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 1 л бульона, 5 г куркумы, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп с тушенкой и картофелем60 мин732 ккал Куриный суп с овощами и багетом40 мин839 ккал Чечевичный суп с лавровым листом и овощами60 мин1710 ккал Суп с куриным фаршем и шрирачой40 мин624 ккал Суп из свеклы и картофеля с горчицей60 мин580 ккал Суп из моркови и тыквы с тыквенными семечками30 мин773 ккал