Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из тыквы с куриными желудками и сливками

Name: Крем-суп из тыквы с куриными желудками и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Куриные желудки — 200 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
766 ккал

766ккал

43белки, г

47жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Куриные желудки200 г
Сливки (10-20%)100 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и отложите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанную тыкву и 200 г куриных желудков, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.
Шаг 6
Залейте все 1 литром воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера сделайте суп однородным и кремообразным.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.