Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с грибами и перцем

Name: Крем-суп из тыквы с грибами и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
632 ккал

632ккал

20белки, г

43жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Шампиньоны200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г репчатого лука и 150 г болгарского перца.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и перец, залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и переместите все в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, взбейте до кремообразной текстуры.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.