Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и пекинской капусты с пряностями

Name: Крем-суп из тыквы и пекинской капусты с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Пекинская капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
583 ккал

583ккал

12белки, г

41жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Пекинская капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г пекинской капусты, 1 ч.л. куркумы, соль и перец, перемешайте.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды и доведите до кипения, затем варите 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную консистенцию.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и подавайте горячим.