Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с киноа и корицей

Name: Крем-суп из тыквы с киноа и корицей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Киноа — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Корица — 1 ч.л.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1059 ккал

1059ккал

27белки, г

57жиры, г

102углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Киноа100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сливки (10-20%)200 мл
Корица1 ч.л.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 л воды и доведите до кипения, затем варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Отдельно отварите 100 г киноа согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Слейте воду с овощей и добавьте 200 мл сливок и 1 ч.л. корицы, затем пюрируйте до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп, добавив сверху отваренную киноа.