Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тортильи с цветной капустой и пармезаном

Name: Крем-суп из тортильи с цветной капустой и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Тортилья — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1234 ккал

1234ккал

52белки, г

69жиры, г

101углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Тортилья150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Пармезан50 г
Бульон500 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.
Шаг 3
Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 6
Добавьте 150 г тортильи, порванной на кусочки, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 100 мл сливок и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.