Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из трески с цветной капустой и пармезаном

Name: Крем-суп из трески с цветной капустой и пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Треска — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1302 ккал

1302ккал

72белки, г

100жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Треска200 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 200 г трески и 500 мл бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок и 50 г тертого пармезана, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим.