Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свиных ребер с грибами и чесноком

Name: Крем-суп из свиных ребер с грибами и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свиные ребра — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Чеснок — 5 зубчиков; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сливки (33%) — 100 мл; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1692 ккал

1692ккал

60белки, г

138жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра300 г
Шампиньоны150 г
Чеснок5 зубчиков
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сливки (33%)100 мл
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свиных ребер на куски.
Шаг 2
Включите мультиварку на режим жарки и добавьте 30 мл оливкового масла.
Шаг 3
Обжарьте свиные ребра до золотистой корочки, добавив 100 г нарезанного лука репчатого и 100 г нарезанной моркови.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанных шампиньонов и 5 зубчиков мелко нарезанного чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л бульона и 200 г нарезанного картофеля, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости мяса и картофеля.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Пюрируйте суп до кремовой консистенции с помощью блендера.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.