Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с перловкой и фетой

Name: Крем-суп из свеклы с перловкой и фетой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Свекла — 300 г; Перловка — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
888 ккал

888ккал

29белки, г

38жиры, г

112углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Перловка100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 100 г перловки в 1 л воды до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 300 г свеклы и 100 г репчатого лука кубиками, а 2 зубчика чеснока мелко нарежьте.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанные свеклу, лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 1 л воды, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности свеклы.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте суп кремообразным, добавьте отваренную перловку, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху крошеный Сыр Фета.