Быстро и простоСупы

Крем-суп из моркови с лавровым листом

Name: Крем-суп из моркови с лавровым листом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Лавровый лист — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1217 ккал

1217ккал

43белки, г

36жиры, г

187углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Лавровый лист2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной моркови и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, добавьте 2 лавровых листа, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.