Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из спаржи и брюссельской капусты

Name: Крем-суп из спаржи и брюссельской капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Спаржа — 200 г; Брюссельская капуста — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
558 ккал

558ккал

19белки, г

31жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа200 г
Брюссельская капуста150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Разогрейте 20 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г спаржи, 150 г брюссельской капусты и 150 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с плиты и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.