Ризотто с маскарпоне и спаржей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г риса белого и обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л горячего бульона по одному черпаку, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости.

5. 

   Шаг 5

   Нарежьте 200 г спаржи на кусочки по 3-4 см и добавьте в ризотто за 5 минут до готовности.

6. 

   Шаг 6

   Когда ризотто станет кремовым, добавьте 150 г маскарпоне и 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 50 г сливочного масла для насыщенности.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте ризотто горячим, украсив сверху оставшимися кусочками спаржи и тертым Пармезаном.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Ризотто с грибами и йогуртом40 мин2021 ккал Фаршированные перцы с томатным соусом60 мин1592 ккал Рис с жареными овощами и соевым соусом30 мин789 ккал Мандариновый рис с овощами и куриными сердечками40 мин1580 ккал Паприка с вешенками и картошкой30 мин762 ккал Курица с ананасами и картофелем60 мин1113 ккал