Крем-суп из сладкого картофеля с багетом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте 100 г нарезанного лука и 3 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные батат и морковь, залейте водой и варите до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Слейте воду и переместите овощи в блендер, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, затем взбейте до кремообразной консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Нарежьте багет и поджарьте его до хрустящей корочки.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху капли оливкового масла и подавайте с поджаренным багетом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из белых грибов с лавашем и прованскими травами60 мин808 ккал Горячий суп с грибами и лаймом40 мин609 ккал Лимонный суп с куриными желудками и паприкой60 мин654 ккал Гречневый суп с грушей и брокколи50 мин769 ккал Суп-пюре из чечевицы с песто40 мин1146 ккал Суп из куриных крылышек с тимьяном60 мин1341 ккал