Уютный вечерСупы

Крем-суп из щавеля с белокочанной капустой

Name: Крем-суп из щавеля с белокочанной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Щавель — 150 г; Капуста белокочанная — 200 г; Картофель — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
441 ккал

441ккал

13белки, г

27жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Щавель150 г
Капуста белокочанная200 г
Картофель100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г картофеля кубиками и 200 г капусты белокочанной тонкими полосками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и капусту, залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 150 г щавеля и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими зелеными травами.