Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с кориандром и имбирем

Name: Крем-суп из моркови с кориандром и имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Кориандр — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
517 ккал

517ккал

9белки, г

32жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Кориандр5 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока и 20 г имбиря.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь, чеснок и имбирь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Добавьте 5 г кориандра, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
С помощью блендера сделайте суп кремообразным.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежим кориандром.