Крем-суп из мидий с корнем сельдерея

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г корня сельдерея кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанный корень сельдерея и обжаривайте еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 300 г мидий и 500 мл бульона, доведите до кипения.

7. 

   Шаг 7

   Уменьшите огонь и варите 15 минут.

8. 

   Шаг 8

   Снимите с огня, добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.

10. 

    Шаг 10

    Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

11. 

    Шаг 11

    Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Вишнёвый суп с брокколи и рисом30 мин588 ккал Суп-пюре из зеленого горошка с ржаным хлебом30 мин705 ккал Суп-пюре из тыквы и черники с медом и корицей40 мин642 ккал Крем-суп из брокколи и голубики с чесноком30 мин672 ккал Крем-суп из моркови и черники с имбирем30 мин551 ккал Гранатовый суп с креветками и капустой45 мин757 ккал