Быстро и простоСупы

Крем-суп из куриной печени с морковью и сельдереем

Name: Крем-суп из куриной печени с морковью и сельдереем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Морковь — 100 г; Сельдерей (стебель) — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
935 ккал

935ккал

73белки, г

59жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Морковь100 г
Сельдерей (стебель)50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г моркови и 50 г сельдерея мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 300 г куриной печени и обжаривайте до готовности, около 10 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и переместите в блендер. Добавьте 100 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Пюрируйте до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.