Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп-пюре из тыквы с мандаринами и сливками

Name: Горячий суп-пюре из тыквы с мандаринами и сливками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Мандарин — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
649 ккал

649ккал

12белки, г

41жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Мандарин2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г моркови и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте тыкву, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Очистите 2 мандарина и нарежьте их дольками.
Шаг 9
Подавайте горячий суп, украсив дольками мандарина.