Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с перепелиными яйцами и семечками

Name: Крем-суп из тыквы с перепелиными яйцами и семечками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Яйца перепелиные — 4 шт.; Тыквенные семечки — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1140 ккал

1140ккал

66белки, г

77жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 г
Сливки (10-20%)100 мл
Яйца перепелиные4 шт.
Тыквенные семечки30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные овощи на плите с добавлением 2 г чеснока до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Смешайте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Отварите 4 перепелиных яйца в кипящей воде в течение 3 минут, затем охладите и очистите.
Шаг 7
Подавайте крем-суп, украсив его половинками перепелиных яиц и посыпав тыквенными семечками.