Уютный вечерСупы

Крем-суп из кролика с картофельным пюре и чесноком

Name: Крем-суп из кролика с картофельным пюре и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 500 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1804 ккал

1804ккал

116белки, г

121жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик500 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кусочки.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, затем взбейте до однородной массы.

Крем-суп из кролика с картофельным пюре и чесноком

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 500 г кролика, нарезанного на кусочки, и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 3 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Залейте ингредиенты 1 литром воды и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции и добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте крем-суп горячим вместе с Картофельное пюре.