Быстро и простоСупы

Крем-суп из киви и баклажанов

Name: Крем-суп из киви и баклажанов
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Киви — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
486 ккал

486ккал

17белки, г

27жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Киви200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 200 г очищенного киви, затем пробейте блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.