Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с кускусом и шпинатом

Name: Крем-суп из картофеля с кускусом и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Шпинат — 150 г; Кускус — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1309 ккал

1309ккал

45белки, г

51жиры, г

165углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Шпинат150 г
Кускус100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 2 зубчика чеснока, обжарьте 2 минуты.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Добавьте 150 г шпината и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Отдельно приготовьте 100 г кускуса согласно инструкции на упаковке.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, добавив сверху порцию кускуса.