Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и кабачковой икры с зеленью

Name: Крем-суп из картофеля и кабачковой икры с зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Кабачковая икра — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Петрушка — 30 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
663 ккал

663ккал

11белки, г

37жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Кабачковая икра150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Петрушка30 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 800 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Добавьте 150 г кабачковой икры и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразного состояния.
Шаг 7
Добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.