Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и брюссельской капусты со сливками

Name: Крем-суп из картофеля и брюссельской капусты со сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Брюссельская капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 150 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1187 ккал

1187ккал

22белки, г

82жиры, г

94углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Брюссельская капуста200 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)150 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля кубиками и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте к луку картофель и 200 г брюссельской капусты, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости картофеля, примерно 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью миксера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Верните суп на плиту, добавьте 150 мл сливок и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.