Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и брусники с пряностями

Name: Крем-суп из картофеля и брусники с пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Клюква / Брусника — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1074 ккал

1074ккал

18белки, г

64жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Клюква / Брусника150 г
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте картофель и лук на 50 г сливочного масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 150 г брусники и 1 л воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, соль, черный перец и 1 ч.л. сладкой паприки, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими ягодами брусники.