Уютный вечерСупы

Крем-суп из грибов с копченой паприкой

Name: Крем-суп из грибов с копченой паприкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Паприка копченая — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
836 ккал

836ккал

33белки, г

55жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Паприка копченая5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 150 мл сливок, 5 г паприки, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав сверху щепоткой копченой паприки.