Уютный вечерСупы
Крем-суп из картофеля и брокколи с копченой колбасой
- 40 мин
- 1 порция
- 1342 ккал
1342ккал
40белки, г
99жиры, г
75углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Картофель300 г
- Брокколи200 г
- Лук репчатый100 г
- Колбаса копченая150 г
- Сливки (10-20%)100 мл
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
Нарежьте 150 г копченой колбасы кубиками.
-
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
-
Шаг 4
Добавьте нарезанную колбасу и обжаривайте еще 5 минут.
-
Шаг 5
Добавьте 300 г нарезанного картофеля и 200 г брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи.
-
Шаг 6
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
-
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
-
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.
