Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачковой икры с картофельным пюре

Name: Крем-суп из кабачковой икры с картофельным пюре
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачковая икра — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1131 ккал

1131ккал

16белки, г

74жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачковая икра300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его крупными кусками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до однородной массы.

Крем-суп из кабачковой икры с картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г кабачковой икры к луку и чесноку, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.