Уютный вечерСупы

Крем-суп из говяжьей печени с тыквой и специями

Name: Крем-суп из говяжьей печени с тыквой и специями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
835 ккал

835ккал

67белки, г

46жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г говяжьей печени, обжарьте до румяной корочки.
Шаг 5
Добавьте 200 г тыквы, 500 мл бульона, 1 ч.л. куркумы, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 7
С помощью блендера пробейте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании посыпьте свежей зеленью.