Уютный вечерСупы

Крем-суп из горбуши с гречкой и укропом

Name: Крем-суп из горбуши с гречкой и укропом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горбуша — 300 г; Гречка — 100 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Укроп — 30 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1441 ккал

1441ккал

86белки, г

74жиры, г

106углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горбуша300 г
Гречка100 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Укроп30 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 100 г гречки в 400 мл воды до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте нарезанные овощи до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 300 г горбуши, залейте 800 мл воды и доведите до кипения. Варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня и используйте блендер для получения кремообразной текстуры супа.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, отваренную гречку, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав свежим укропом.