Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с сыром Фета

Name: Крем-суп из цветной капусты с сыром Фета
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
853 ккал

853ккал

32белки, г

53жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и разделите 500 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г сыра Фета, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху крошками сыра Фета.