Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с пармезаном и орехами

Name: Крем-суп из цветной капусты с пармезаном и орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (33%) — 200 мл; Пармезан — 50 г; Грецкие орехи — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1426 ккал

1426ккал

41белки, г

125жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (33%)200 мл
Пармезан50 г
Грецкие орехи30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте 1 литром воды, посолите и варите до мягкости около 15 минут.
Шаг 4
Слейте воду и переместите содержимое кастрюли в блендер, добавьте 200 мл сливок и 50 г тертого пармезана.
Шаг 5
Измельчите до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху 30 г измельченных грецких орехов и добавив черный перец по вкусу.