Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом и обжаренным беконом

Name: Крем-суп из цветной капусты с мускатным орехом и обжаренным беконом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Мускатный орех — по вкусу; Бекон — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1777 ккал

1777ккал

37белки, г

152жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Мускатный орехпо вкусу
Бекон100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного кубиками картофеля. Обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды или бульона, добавьте соль и черный перец по вкусу. Варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок и немного мускатного ореха, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Обжарьте 100 г бекона до хрустящей корочки на плите, нарежьте его на мелкие кусочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, посыпав сверху обжаренным беконом.