Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из форели с цветной капустой

Name: Суп-пюре из форели с цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Форель — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1172 ккал

1172ккал

72белки, г

75жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель300 г
Цветная капуста200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, 150 г картофеля, нарезанного кубиками, и 300 г форели, нарезанной кусочками.
Шаг 4
Залейте все 500 мл воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.