Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с моцареллой

Name: Крем-суп из цветной капусты с моцареллой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Моцарелла — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
829 ккал

829ккал

36белки, г

50жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Моцарелла100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г моцареллы, соль и черный перец по вкусу, перемешайте до расплавления сыра.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.