Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с лимонным маслом

Name: Крем-суп из цветной капусты с лимонным маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лимон — 1 шт.; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
722 ккал

722ккал

19белки, г

44жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лимон1 шт.
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л воды. Посолите по вкусу.
Шаг 4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородную кремовую массу.
Шаг 6
Выжмите сок из 1 лимона и добавьте в суп, приправьте черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, добавив немного растопленного сливочного масла сверху.