Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из цветной капусты с петрушкой и сливками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с петрушкой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 100 мл; Петрушка — 20 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
585 ккал

585ккал

17белки, г

35жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)100 мл
Петрушка20 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Отварите 400 г цветной капусты и 150 г картофеля в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 3
На сковороде обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.
Шаг 4
Слейте воду с овощей и добавьте их в сковороду с луком и чесноком.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте, затем пюрируйте смесь в блендере до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху свежей петрушкой.